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鐵半城的軌道交通夢小吃綻放的美味光輝

2016-05-09　

        （原標(biāo)題：鐵半城的軌道交通夢小吃綻放的美味光輝）

        由成都市政府新聞辦公室指導(dǎo)，成都市廣播電視臺和香港衛(wèi)視聯(lián)合打造的綜合類專題欄目《西望成都》5月7日推出第59期節(jié)目。成都，素有“鐵半城”的稱譽(yù)，這里不僅云集了西南交大、電子科大、中鐵二院等大批高校和科研院所，更是位居全國軌道交通產(chǎn)業(yè)第二位的城市。除了“鐵半城”，成都最知名的一張城市名片就是“美食之都”，除了大家熟知的川菜、火鍋，這里的小吃也獨(dú)具特色。

        《城事》“軌道交通夢”正在騰飛

        成都，素有“鐵半城”的稱譽(yù)，這里不僅云集了西南交大、電子科大、中鐵二院等大批高校、企業(yè)和科研院所的科研機(jī)構(gòu)；這里更是位居北京之后、全國軌道交通產(chǎn)業(yè)第二位的城市，擁有大批軌道交通裝備生產(chǎn)制造的企業(yè)。如今，伴隨著市區(qū)快速公共交通時(shí)代的到來以及以成都為樞紐的高鐵交通圈的形成，千億級的軌道交通產(chǎn)業(yè)集群正在誕生，“鐵半城”的“軌道交通夢”正在騰飛。

        “巴山蜀水織錦繡，地鐵生活撲面來?！备鶕?jù)規(guī)劃，2016年成都在建地鐵項(xiàng)目總里程預(yù)計(jì)將達(dá)376公里，5條線6個(gè)項(xiàng)目同時(shí)建設(shè)，成都地鐵迎來了“最繁忙的一年”。到2020年，成都將開通地鐵運(yùn)營線路13條，里程500公里。同樣是完成500公里運(yùn)營里程數(shù)，成都將花費(fèi)15年時(shí)間，而倫敦曾經(jīng)花費(fèi)了147年，紐約用了140年。

        據(jù)今年出臺的《成都制造2025規(guī)劃》，軌道交通產(chǎn)業(yè)作為成都確定的五大突出發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，到2025年，主營業(yè)務(wù)收入還將突破2000億元。成都，新一輪發(fā)展的嶄新航程正徐徐展開，打造西部綜合交通主樞紐地位的宏偉實(shí)踐，正沿著“軌道交通夢”的快速發(fā)展深入推進(jìn)。

        《味道》“美食之都”的小吃大雅

        除了“鐵半城”，成都最知名的一張城市名片就是“美食之都”，除了大家熟知的川菜、火鍋，這里的小吃也獨(dú)具特色。

        龍抄手、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面，還有韓包子……成都幾十種小吃的原型幾乎都源于外埠，來到成都后，百年間在成都生根開花，并綻放出享譽(yù)全國甚至全世界的美味光輝，這既源于這座城市溫潤的氣候特點(diǎn)、豐饒的產(chǎn)物，也源于幾千年來承繼的文明與傳統(tǒng)，更源于生活在這里的人們的智慧和對生活的熱情。小吃成大俗，大俗有大雅，這雅便是這座城市的氣韻與身材，溫暖與感動(dòng)，并將世代流傳。

        本報(bào)記者陳蕙茹

        作者：陳蕙茹

        本文來源：四川新聞網(wǎng)-成都日報(bào)

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