春節(jié)臨近蔬菜吞吐量猛增南環(huán)橋市場(chǎng)嚴(yán)把年貨體檢關(guān)
2016-01-30
商報(bào)訊（記者陸怡）春節(jié)逐漸臨近，市場(chǎng)上的蔬菜吞吐量也一天天猛增。這時(shí)候，也是南環(huán)橋市場(chǎng)作為蘇州蔬菜進(jìn)出的最大渠道最為緊張的時(shí)候。近日，記者探訪位于南環(huán)橋市場(chǎng)的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)實(shí)驗(yàn)室如何做好食品安全的風(fēng)險(xiǎn)“雷達(dá)”進(jìn)行“探秘”。
五間坐落在菜市場(chǎng)內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室，門外面是賣蔬菜水果的攤販，門里面則是專業(yè)技術(shù)檢測(cè)人員和高尖端儀器。試管、蔬菜樣品、甲醛檢測(cè)液、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀…………一瓶瓶試劑，一根根試管井然有序地?cái)[在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。每天傍晚起，檢測(cè)員就穿上白制服，準(zhǔn)備好工具，開(kāi)始了一整夜的檢測(cè)工作。隨著春節(jié)臨近，實(shí)驗(yàn)室的工作量也從平時(shí)每天300多批次的蔬菜檢測(cè)，增加到每天400多批次。
“這些菜里對(duì)不對(duì)勁，就看最后步驟，顏色淡了，那就出問(wèn)題了１今年是沈彩娥堅(jiān)守檢測(cè)員崗位的第二個(gè)年頭，取樣3.5克、置入緩沖液、超聲震蕩…………一個(gè)個(gè)步驟她早已爛熟于心。從傍晚6點(diǎn)加班至凌晨5點(diǎn)，這個(gè)行當(dāng)?shù)钠D辛，只有他們這些一線員工感觸最深。沈彩娥告訴記者，枯燥繁復(fù)的工作看似乏味，卻需要不斷地練習(xí)操作，剛上崗那陣子，處理蔬菜樣品時(shí)，總會(huì)不小心被剪刀割到手，當(dāng)時(shí)唯一能做的就是用創(chuàng)口貼包扎好，然后繼續(xù)工作。
做這一行，樣品和編號(hào)是千千萬(wàn)萬(wàn)不能混淆的，一個(gè)批次將近60輛車，每輛車的車牌與運(yùn)輸?shù)氖卟硕疾灰粯?，檢測(cè)員必須時(shí)時(shí)刻刻保持謹(jǐn)慎，不能出一點(diǎn)點(diǎn)差錯(cuò)。
那么，檢驗(yàn)員的檢驗(yàn)樣品從哪獲取呢？那就是采樣員的工作了。記者在南環(huán)橋市場(chǎng)北大門看到，運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品的大貨車川流不息。蘇J、魯D、晉M等外地牌照的車輛不間斷地駛?cè)肽檄h(huán)市場(chǎng)地磅收費(fèi)口，車上裝載有近萬(wàn)噸蔬菜，采樣工作就在這時(shí)候進(jìn)行。
陳師傅已經(jīng)做了五年的采樣員了，夏天準(zhǔn)備花露水，冬天準(zhǔn)備軍棉襖，五年春夏秋冬歷盡，他對(duì)來(lái)來(lái)往往的每一輛大貨車都很熟悉了。“哈！這車大豐的１老遠(yuǎn)處一輛大豐車駛來(lái)，陳師傅一個(gè)箭步?jīng)_上去，兩三步爬上大貨車，拔出幾根大青菜留作樣品。在陳師傅的記錄本上，對(duì)每輛車的牌照、裝的是啥菜、都有明確記錄。
據(jù)了解，近年來(lái)南環(huán)橋市蔬菜檢測(cè)一路“綠燈”，合格率達(dá)99％以上。南環(huán)橋市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，年關(guān)將近，為確保市民吃上放心蔬菜，南環(huán)橋市場(chǎng)將加大市場(chǎng)抽查、加強(qiáng)農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)，把好蔬菜安全第一關(guān)，為市民的菜籃子提供更可靠的保障。
