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包頭市公路建設(shè)開發(fā)有限責(zé)任公司興順西收費(fèi)站采取措施切實做好食堂后勤保障工作

2015-07-22　

        為了讓職工在衛(wèi)生潔凈的環(huán)境中就餐，吃飽吃好、吃得營養(yǎng)健康，興順西收費(fèi)站采取措施努力改進(jìn)食堂管理工作。

        一是制定了《食堂管理制度》，從食堂職能、原材料管理、服務(wù)質(zhì)量管理、飯菜質(zhì)量管理、食堂衛(wèi)生質(zhì)量管理、餐飲管理工作制度及炊事設(shè)備操作規(guī)程等作了詳細(xì)規(guī)定。

        二是營養(yǎng)配餐。興順西收費(fèi)站圍繞葷素搭配、營養(yǎng)多樣化想辦法，科學(xué)制定菜譜，按照倒班作業(yè)人員的工作特點(diǎn)，為職工制做可口菜肴。

        三是接受職工監(jiān)督，嚴(yán)細(xì)管理，創(chuàng)新服務(wù)，主動征求大家對食堂服務(wù)工作的意見或建議。

        四是嚴(yán)把食品安全關(guān)。確保食品安全是食堂管理第一要務(wù)，要求管理員嚴(yán)格遵循食品采購的衛(wèi)生要求，把好食品采購關(guān)，確保采購食品絕對新鮮、安全；堅持勤采購少積存，并科學(xué)、合理地貯存。

        

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